Panino Toscana

Ingredienti:

  • Pane Toscano DOP
  • Finocchiona IGP
  • Pecorino Toscano DOP
  • Fungo di Borgotaro IGP
  • Olio Toscano IGP
  • sale
  • aglio

Procedimento:

Tagliare la Finocchiona IGP a fette sottili, tagliare il Pecorino Toscano DOP a fette spesse. Tagliare i funghi di Borgotaro IGP e cuocerli con olio e sale, successivamente batterli finemente a coltello. Tagliare il Pane Toscano DOP a fette. Assemblare il panino partendo dai funghi trifolati, proseguire con le fette di Pecorino Toscano DOP, irrorare con un filo di Olio Toscano IGP e prima di chiudere il panino aggiungere le fette di Finocchiona IGP.

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