La Finocchiona IGP torna sui pedali della V Granfondo del Gallo Nero

firma Gallo NeroLa Finocchiona IGP torna ad accompagnare i ciclisti che domenica 24 settembre si cimenteranno con i 133 km sulle strade del Chianti Classico in occasione della V Granfondo del Gallo Nero. Oggi la firma della sponsorizzazione nella sede del Consorzio Chianti Classico, siglata da Alessandro Iacomoni, presidente del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP e da Gerardo Giorgi, Marketing Manager del Consorzio Chianti Classico.

Vino di alta qualità e Finocchiona IGP tornano così protagonisti e vincenti nel segno della promozione delle eccellenze toscane, pronte a farsi conoscere e apprezzare da tutti coloro che saliranno sui pedali per una manifestazione che trova una cornice unica nelle colline del Chianti Classico.

La Finocchiona IGP a Eataly Roma, nel tour dedicato alle eccellenze toscane

IMG-20170323-WA0003La Finocchiona IGP si prepara a conquistare i palati della capitale con una nuova tappa di degustazioni e approfondimenti negli spazi di Eataly. Domani, venerdì 8 e sabato 9 settembre lo storico salume toscano sarà protagonista negli spazi di Eataly a Roma, in Piazzale XII Ottobre 1492, insieme ad altre eccellenze dell’enogastronomia toscana, fra cui il Prosciutto Toscano DOP. L’iniziativa è promossa dal Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP con la collaborazione di Eataly e porta avanti il calendario di appuntamenti gustosi aperti lo scorso dicembre a Firenze e proseguiti nel mese di marzo a Monaco di Baviera. Le prossime tappe sono in programma nei negozi Eataly di Milano, Torino e Trieste.

“Le tappe a Firenze nel periodo natalizio e a Monaco di Baviera lo scorso marzo – afferma Alessandro Iacomoni, presidente del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP – hanno riscontrato un ottimo successo per il nostro prodotto e siamo felici di continuare la nostra collaborazione con Eataly nei suoi punti vendita più importanti. Il nostro obiettivo è far conoscere il prodotto al consumatore, raccontare la nostra storia e le caratteristiche della Finocchiona IGP con la sua unicità legata a ingredienti e legame con il territorio di produzione. Poterlo fare in un punto di riferimento per la gastronomia e la salumeria di qualità come Eataly è un valore aggiunto che intendiamo promuovere anche con le altre tappe in Italia”.

La Finocchiona IGP sarà presente a Eataly Roma con un banco di degustazione che proporrà assaggi di Finocchiona IGP e di Finocchiona IGP con carne di Cinta Senese DOP, valorizzando la doppia eccellenza. Nel punto vendita, inoltre, sarà possibile assaggiare la Finocchiona IGP nelle ricette preparate dagli chef della cucina di Eataly e una schiacciata con ripieno a base di Finocchiona IGP, pensata ad hoc per l’appuntamento.

La Finocchiona IGP ospite della Sagra della Porchetta a Monte San Savino

Monte-san-savinoIl sapore unico e particolare della Finocchiona IGP si presenta anche alla tradizionale Sagra della Porchetta di Monte San Savino, in provincia di Arezzo, organizzata dalla Pro Loco locale ogni secondo fine settimana di settembre. Da giovedì 7 a domenica 10 settembre il centro storico del paese aretino sarà invaso da uno dei prodotti più legati al territorio, che nel 2010 ha conquistato il Guinness World Record con la Porchetta più lunga del mondo, pari a ben 44,93 metri, e in una terra che richiama sapori, paesaggi e profumi della Toscana più autentica non poteva mancare la Finocchiona IGP.

“La Sagra della Porchetta di Monte San Savino – afferma Alessandro Iacomoni, presidente del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP – è un evento che ogni anno richiama migliaia di persone ed essere stati invitati per presentare il nostro prodotto nella cornice del Palazzo del Monte e delle Logge dei Mercanti, è sicuramente motivo di orgoglio per il Consorzio e per tutti i suoi produttori. L’evento sarà l’occasione per poter far assaggiare e gustare il nostro prodotto in maniera consapevole e attenta alla qualità a tutti coloro che vorranno conoscere da vicino i prodotti tipici della salumeria toscana e il loro legame storico con la terra di produzione, come nel caso della Finocchiona IGP”.

Oltre un milione di chilogrammi prodotti: la Finocchiona IGP continua a crescere

slide1Tocca quota un milione la produzione di Finocchiona IGP. Il prodotto, cento per cento toscano, consolida la sua presenza sul mercato con un nuovo traguardo, segno di una produzione in costante crescita.

“I dati riferiti alla produzione nel primo semestre del 2017 – afferma Alessandro Iacomoni, presidente del Consorzio di tutela della Finocchiona IGP – segnalavano un trend molto positivo iniziato già nel 2016. Aver raggiunto il milione di chilogrammi prodotti già a questo punto della stagione è davvero un ottimo risultato. La crescita della Finocchiona IGP non è solo numerica, visto che lo storico salume toscano si sta affermando sempre di più anche come prodotto della dieta quotidiana. Iniziano a vacillare infatti i ‘miti’ sugli effetti negativi del consumo di carne. È proprio di questi giorni, solo per fare un esempio, la ricerca canadese PURE, Prospective Urban Rural Epidemiology, dell’Università di Hamilton, in Ontario, secondo la quale una dieta equilibrata e attenta alla salute dovrebbe prevedere una giusta presenza di grassi, sia saturi che insaturi. Come Consorzio, cerchiamo quotidianamente di far conoscere le caratteristiche nutrizionali della Finocchiona IGP, la cui qualità è garantita dalla denominazione e dal lavoro di tanti produttori presenti sul territorio.