
Rollè di pollo, Finocchiona, peperoni, crema di lattuga
Ricetta di Pietro Fortunati – Ristorante Borgo Scopeto Relais

Tagliolini all’uovo, zucca, ragù di Finocchiona, granella di Panforte
Ricetta di Pietro Fortunati – Ristorante Borgo Scopeto Relais

Finocchiona IGP, calamari, carciofi, mela cotogna
Ricetta di Pietro Fortunati – Ristorante Borgo Scopeto Relais

Biscotti con Finocchiona IGP Ricetta di Silvia Rossetti
Ricetta di Silvia Rossetti

PanSalato con Finocchiona IGP di Tommaso Vatti
Ristorante La Pergola di Radicondoli

Quaglia ripiena di Finocchiona IGP e Finocchietto fresco, Cipollotto Bruciato e Jus di Quaglia
Ricetta di Guido Pasquinucci - Ristorante Cum Quibus

Ravioli di Robiola e Finocchiona IGP con Salsa di Pere al Calvados, Pinoli Tostati e Fondo di Manzo
Ricetta di Marco Trotta - Ristorante Cum Quibus

Calamaretto Ripieno di Patate, Porri e Finocchiona IGP, Ceci Tostati
Ricetta di Marco Trotta - Ristorante Cum Quibus

