Panino Puglia
Ingredienti:
- Pane di Altamura DOP
- Finocchiona IGP
- Caciocavallo Silano DOP
- Oliva Bella della Daunia DOP
- Olio Dauno DOP
Procedimento:
Tagliare la Finocchiona IGP tagliata a fette sottili. Fare a scaglie il Caciocavallo Silano DOP, e frullare le Olive Bella della Daunia DOP snocciolata insieme all’Olio Dauno DOP a formare una salsa tipo tapenade. Assemblare il panino mettendo la salsa di olive, il Caciocavallo Silano DOP sopra le fette di Finocchiona IGP.
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